RIPE FIGS - RECETTES ET HISTOIRES DE LA MEDITERRANEE ORIENTALE

Un superbe livre de recettes et histoires de la Méditerranée orientale, qui parle de cuisine, d'amour et de deuil, de résilience et de repas partagés en Grèce, Turquie et à Chypre.

Petits déjeuners (fruits grillés, yaourt et miel; brouillade épicée à la tomate), pains & céréales (riz à l'orzo, muffins à l'halloumi et à la menthe), mezze, collations & accompagnements (salade d'aubergines à l'ail, haricots de Lima fumés; sardines en papillotes de feuilles de vigne), salades (salade de patates douces, pois chiches et tahini; salade d'oignons grillés à la grenade et au sumac), soupes (soupe de potiron à la cardamome), plats (moussaka aux légumes; riz au voile avec du poulet épicé), et desserts (gâteau aux agrumes; halva turc à la semoule).