GUIDE AMPHORE DES VINS BIO 2017 Agrandir

GUIDE AMPHORE DES VINS BIO 2017

9782732475875

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"Le 23 mai 2016, pour la 20ème édition du concours amphore, plus de 150 jurés se sont réunis"

Ce guide indépendant présente les 450 vins sélectionnés (dont 40 vins nature), sur un total de 700 vins dégustés. 219 médailles ont par ailleurs été distribuées.

L'ouvrage s'ouvre sur une partie documentaire, composée d'entretiens et de recherches, de dossiers et de portraits, à propos du guide, de l'histoire du bio et de la biodynamie, de l'écologie, et dressent un état des lieux du vin bio et de sa place dans la viticulture classique aujourd'hui. Sont aussi expliqués les principes du concours, de la dégustation des vins, les accords mets-vins, le prix Marc Jolivet, les coups de cœur du comité ainsi que les portraits des jurés.

Les vins sont ensuite présentés par régions, puis par pays dans le chapitre dédié aux vins étrangers. Les vins sont regroupés par domaines ; pour chacun figurent son histoire et sa description, ainsi que ses coordonnées. Les vins sont ensuite décrits, médaillés le cas échéant, et sont ajoutées diverses informations comme sa couleur, son millésime, son prix conseillé, la température de service et s'il s'agit d'un vin de garde.

Le livre est illustré de photos prises durant le concours Amphore et s'achève sur un carnet d'adresses où se procurer les vins cités dans le guide.

19,81 €

Nombre de page :288
Parution :août 2016
Auteur(s) :Christophe CASAZZA, Pierre GUIGUI

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