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BISTROTS DE PARIS

9782812310775

Nouveau

Un guide qui parait essentiel, et qui, une fois dans nos mains, nous fait nous demander pourquoi personne ne s'en est occupé plus tôt.

Remercions alors Amélie Weill, journaliste gastronomqies (chez Time Out Paris notamment) et Thierry Richard, fondateur du Club des Grands Ducs, blog dédié à l'art de vivre au masculin. Durant son parcours d'épicurien passionné/critique gastro, Thierry Richard a pu expérimenter les meilleures tables de Paris (et les plus mauvaises), et faire le tri entre ce qui valait le coup d'être partagé ou pas, d'abord dans le Petit Lebey des bistrots, maintenant ici.

Un guide, mais plus qu'un guide justement. Car outre le recueil d'adresses qu'il constitue, c'est surtout la subjectivité des choix qui fait sa richesse : des catégories explicites, loin des "abordable, romantique, pour la nuit", et surtout consacrées uniquement aux bistrots de Paris.
C'est toute la vie bistronomique parisienne qui figure dans les pages de ce livre. Au sommaire : les incontournables (qu'on aime ou pas, mais qu'on ne peut ignorer), les héros de la bistronomie (les précurserus, mais qui sont toujours là), la mémoire de Paris (fidèles à l'esprit du vrai bistrot parisien, avec ses fastes et son boudin), le terroir (les vrais savent), la jeune garde (les nouvellement admis dans le monde du bistrot, ils ont généralement fait leurs preuves chez les "grands"), les bistrots chics (casual et décontractés, mais soignés), les cantines du coin de la rue (de proximité et accessibles en tous points), les caves à manger (le vin d'abord, l'assiette après, mais pas loin derrière pour autant), et les bistrots healthy (pas de boeuf bourguignon ou de pâté en croûte, mais une qualité certaine et un bon esprit), en tout cent adresses où aller les yeux fermés.

Maintenant, on a de quoi faire. 

18,86 €

Nombre de page :160
Parution :mars 2016
Auteur(s) :Thierry RICHARD, Amélie WEILL

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