JE CUISINE L'EGLANTINE

Découvrez ce joli dépliant consacré au cynorhodon.

Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cette plante : son nom, son apparence, où la trouver, les parties comestibles, avec quoi ne pas la confondre, la saisonnalité, les propriétés, quoi et comment la consommer, ses propriétés médicinales...

Vous trouverez également les techniques pour extraire la pulpe et la déshydrater ainsi que 6 recettes : cuir sauvage, polenta d'hiver, cyno-pesto...

Petit plus : toutes les recettes sont sans gluten.