CHOCOLAT DE BAYONNE ET PAYS BASQUE CHOCOLATIERS DU XVII AU XX ème SIECLE Agrandir

CHOCOLAT DE BAYONNE ET PAYS BASQUE CHOCOLATIERS DU XVII AU XX ème SIECLE

9782845037663

Nouveau

Proche de l’Espagne et par là même, des produits issus du Nouveau Monde, le Béarn et le Pays Basque ont une belle histoire avec le cacao que l’auteur (chercheur et passionné des généalogies artisanales), raconte dans ce livre, illustré de nombreuses gravures, publicités, photographies d’archives et anecdotes.
On y découvre une région, vivace et créative avec son port de Bayonne, l’organisation du métier, l’évolution du commerce avec l’histoire de familles, de maisons, qui de génération et génération, ont porté au plus haut l’art de chocolat.
En dernière partie, les adresses des chocolatiers actuels dans la région, les musés et une bibliographie.

7,58 €

Nombre de page :128
Parution :Mai 2010
Auteur(s) :MARCEL MARC DOUYROU

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