LE MIEL, UNE AUTRE HISTOIRE DE L'HUMANITE

Marie-Claire Frédéric, historienne de l'alimentation et journaliste culinaire, déjà autrice de l'ouvrage Ni cru, ni cuit et d'une dizaine d'autres ouvrages sur la fermentation propose de découvrir ici l'histoire du miel.

De la fleur à l'abeille, en passant par l'origine du mot, des premières ruches domestiques à l'hydromel, sans oublier ses vertus thérapeutiques et les différents mythes qui l'entoure, vous saurez tout de cet aliment lié à l'histoire des différentes civilisations.