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DES LEGUMES PETITE ENCYCLOPEDIE GOURMANDE

9782290019146

Nouveau

Une « petite » encyclopédie en format poche, mais très riche en contenu.
L’auteur, pharmacien agrégé, spécialiste de botanique et d’écologie, au travers des racines, condiments, tiges, feuilles, fleurs et fruits, partage un savoir et une érudition (qu’il rend passionnants par son style d’écriture) touchant à la fois les origines, la sémantique, les us et coutumes à travers les âges, agrémentés de multiples petites anecdotes.
En derniers chapitres, un état des lieux très constructif sur l’agriculture actuelle, les biotechnologies, la biodiversité.

9,00 €

TTC

Nombre de page :156
Parution :Septembre 2009
Auteur(s) :JEAN MARIE PELT

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