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LES ROUTES DU MIEL

9782372410052

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Ce très beau livre vous propose une sorte de tour du monde des productions de miel : Chine, Etats-Unis, Congo, Inde, Cameroun, Indonésie, Éthiopie, Australie, Nouvelle Zélande, Turquie, Brésil, Panama, Costa Rica, Mexique, France, mais aussi Russie, Slovénie, Allemagne, Suisse... L'abeille est partout et le miel est un mets universel, possédant le plus souvent une forte charge symbolique. Les thématiques abordées sont diverses et apportent une analyse globale de la question du miel et de l'apport des abeilles dans notre monde contemporain : systèmes de récolte, transhumance, multiplication des ruches ou au contraire disparition suite à une utilisation massive de pesticides hautement nocifs, les néonicotinoïdes, les différentes types et colonies d'abeilles de par le monde, le goût et l'attrait du miel selon les cultures, les activités connexes, les vertus de ces insectes tous domaines confondus, les ruches urbaines à Paris, New York, Londres et Berlin, la présentation de solutions pour l'avenir...

Le livre est richement illustré, et ponctué, outre les reportages thématiques, d'interventions de chercheurs et scientifiques sur différents thèmes relatifs à la biodiversité, à la disparition des abeilles, à l'industrie agroalimentaire...

42,65 €

Nombre de page :354
Parution :septembre 2015
Auteur(s) :Eric TOURNERET, Sylla de SAINT PIERRE

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