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LES SECRETS D'ALEP UNE GRANDE VILLE ARABE RÉVÉLÉE PAR SA CUISINE

9782742758647

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Issu d’un important travail de recherche, cet ouvrage est le premier consacré à une cuisine qui compte parmi les plus sophistiquées du monde arabe. Illustré d’aquarelles, ponctué de 60 recettes, il se divise en 5 parties : Généalogie des saveurs, Savoir faire et savoir vivre, Récoltes et menus des quatre saisons, Ephémérides pieuses et gourmandes (les mets spécifiques aux fêtes).

28,40 €

TTC

Parution :mars 2006
Auteur(s) :FLORENCE OLLIVRY

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