TRAITÉ DE GASTRONOMIE FRANÇAISE CULTURE ET PATRIMOINE Agrandir

TRAITÉ DE GASTRONOMIE FRANÇAISE CULTURE ET PATRIMOINE

9782869852808

Nouveau

La naissance des restaurants, les mini-légumes, le poisson de Carême, yaourt ou yoghourt?, le vin dans les livres sacrés, les richesses de la Normandie, un repas chez les Ch'tis... cet ouvrage répond de manière sérieuse et documentée à diverses problématiques liées à la cuisine et au monde de la gastronomie.
Histoire, sociologie, pratiques, terroirs régionaux... ce traité est particulièrement exhaustif!

21,33 €

Nombre de page :285
Parution :novembre 2012
Auteur(s) :KILIEN STENGEL

Filtre (9236 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.