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A LA TABLE DE FRANCOIS Ier

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Découvrez 35 recettes simplifiées pour vous immerger dans la gastronomie de la Renaissance : velouté d'asperges, potage de courges au beurre, courgettes sautées sauce au pain, tourte aux artichauts, truites grillées  aux endives salades et oignons, escabèche de lapin, quenelles de volaille, rognons en ragoût, faisan rôti au chou-fleur et brocoli, gâteau de Savoie, pâte de coings et gelée de coings, tourte blanche à la romaine...

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Nombre de page :80
Parution :août 2015
Auteur(s) :Jeanne ROZEC, Benoît VOCHELET

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