DE LA VIGNE ET DU VIN. Voyages, passages... métissages ? Agrandir

DE LA VIGNE ET DU VIN. Voyages, passages... métissages ?

9782810712113

Nouveau

(Sous la direction de Danielle CORNOT, Michaël POUZENC et Pierre STREHAIANO)

Le monde de la vigne et du vin est-il animé par des processus de métissage ? Une telle question appelle à s’extraire d’une appréhension statique du vin et invite au contraire à le considérer comme l’objet de circulations, de chocs culturels, de réemplois, de réinventions.

Depuis ses déclinaisons les plus biologiques jusqu’aux plus sociales, symboliques et artistiques, le métissage ouvre un vaste champ de réflexions sur le voyage, de l’Antiquité à nos jours, de la vigne et du vin dans des contrées aussi diverses que la Chine, le Liban, l’Italie… Le champ est ouvert tout aussi largement sur les mutations de la profession, sur l’évolution de la production, de la commercialisation et de la communication, en écho aux mutations sociétales et technologiques.

Pour explorer un tel sujet, ce deuxième opus de la collection « In Vino Varietas Libris » a été construit à partir de deux colloques universitaires organisés à Toulouse. Composé de quatre parties, « D’une civilisation à l’autre », « Circulation et acclimatation », « Constructions identitaires » et « Métissages en devenir », il met en relation des acteurs des mondes académiques et professionnels de disciplines très variées.

30,33 €

Nombre de page :290
Parution :Novembre 2022
Auteur(s) :Collectif

Filtre (9148 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.