LE PINARD DES POILUS

Sous-titré "Une histoire du vin en France durant la Grande Guerre (1914-1918), cet ouvrage relate la place importante tenue par le vin  pendant ces 4 années de guerre.
Deux fronts y sont ici étudiés: le front vitivinicole (rarement évoqué mais incontournable pour comprendre comment les hommes ont pu tenir) et le front guerrier ("lieu d'engagements et de maintien des hommes dont l'agressivité et la soumission à la hiérarchie n'ont été possibles que grâce à une alcoolisation massive, organisée par les autorités publiques et militaires hantées par la défaite").

Du vin, oui. Du bon, non. De mauvaise qualité, souvent coupé et trafiquoté mais qui deviendra, après la guerre, la boisson nationale détrônant ainsi la place du cidre et de la bière dans les foyers.