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POURQUOI BOIT ON DU VIN ?

9782100783304

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Une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella.

Sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Diner, le professeur Fabrizio Bucella aborde le vin à travers une question peu courante: Pourquoi boit-on du vin ?
Si la question du "comment" est récurrente et largement traitée, celle du "pourquoi" ne l'est pas, à (presque) croire que personne ne se l'est posée un jour.

A travers des chapitres sans corrélation les uns avec les autres (permettant ainsi une lecture très libre), l'auteur nous livre des réponses basées sur des écrits historiques et scientifiques trouvant des réponses dans des écrits variés (historiens, philosophes, comptes rendus de concours de dégustations), le tout illustré par des contre-enquêtes.
Un ouvrage expliquant les liens entre homme et vin.

17,91 €

Nombre de page :270
Parution :février 2019
Auteur(s) :Pr. Fabrizio BUCELLA

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