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LES GOÛTS ET LES COULEURS DU MONDE

9782330126773

Nouveau

Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins.

Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.

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Nombre de page :351
Parution :Octobre 2019
Auteur(s) :Marc-André SELOSSE

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