VIN DE BOURGOGNE LE PARCOURS DE LA QUALITÉ Ier siècle-XIXe siècle Essai d'oenologie historique Agrandir

VIN DE BOURGOGNE LE PARCOURS DE LA QUALITÉ Ier siècle-XIXe siècle Essai d'oenologie historique

9782844791672

Nouveau

Louis Latour livre dans cet ouvrage le fruit de ses recherches dédiées aux origines et aux qualités du vin de Bourgogne.
Histoire, sociologie, religion, vinification, viticulture, politique... cette somme aborde de manière extrêmement exhaustive toutes les spécificités du terroir bourguignon de l'Antiquité au XIXe siècle.

47,39 €

Nombre de page :844
Parution :avril 2012
Auteur(s) :LOUIS LATOUR

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