LA CONSTRUCTION DE LA GRANDE PROPRIETE VITICOLE EN FRANCE ET EN EUROPE XVI - XXème SIECLES Agrandir

LA CONSTRUCTION DE LA GRANDE PROPRIÉTÉ VITICOLE EN FRANCE ET EN EUROPE XVIe - XXe SIÈCLES

9782351561515

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Présentation éditeur:

Ce livre a pour objectif principal de s'interroger sur le rôle des élites dans la mise en place dela grande propriété viticole en France mais aussi en Europe du XVIème siècle au XXème siècle. Il cherche donc des comparaisons dans le temps et dans l'espace avec comme problématique essentielle: qu'est ce qu'une grande propriété viticole ? Comment s'est-elle constituée ?
Dans un premier temps, il examine les modes d'investissements et les mécanismes de regroupement des terres. Il souligne l'importance et la diversité du patrimoine viticole en fonction des régions et des différents Etats européens. Il s'interroge sur la place du statut juridique de la terre dans la constitution des domaines ainsi que sur les motivations des élites possédantes.

Dans un second temps, le livre se consacre au rôle des grands propriétaires viticoles dans l'émergence de la qualité, à leurs modes de gestion des domaines et à leur détermination à moderniser et à innover pour faire fructifier le patrimoine. Il pose la question de l'existence ou n on de modèles de fonctionnement.

Dans un troisième temps, le livre constate l'importance pour les élites de la transmission du patrimoine foncier et productif. Puis, il souligne la place des crises dans la régénération ou la disparitions des domaines viticoles en mettant en évidence l'apparition de nouvelles dynamiques susceptibles de transformer à nouveau les grandes propriétés.

42,18 €

Nombre de page :255
Parution :février 2015
Auteur(s) :Marguerite FIGEAC-MONTHUS et Stéphanie LACHAUD

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