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LA CUISINE DES METIERS UNE PASSION
9782745958495
Nouveau
Original par sa forme (dessins, textes, photographies et interviews-témoignages de professionnels se mêlent tout au long de la lecture), cet ouvrage s'apparente à un guide des métiers de la cuisine.
Du chef au photographe culinaire en passant par le maître d'hôtel, le charcutier, le poissonnier, l'agriculteur, le blogueur; le diéteticien ou le designer, ce sont tous les aspects du monde culinaire professionnel qui sont ici présentés, de manière claire, pédagogique et exhaustive.
Jeunes étudiants, adultes en phase de reconversion ou simplement passionnés, cet ouvrage touche un public très large et apporte de précieuses informations.
Du chef au photographe culinaire en passant par le maître d'hôtel, le charcutier, le poissonnier, l'agriculteur, le blogueur; le diéteticien ou le designer, ce sont tous les aspects du monde culinaire professionnel qui sont ici présentés, de manière claire, pédagogique et exhaustive.
Jeunes étudiants, adultes en phase de reconversion ou simplement passionnés, cet ouvrage touche un public très large et apporte de précieuses informations.
| Nombre de page : | 191 |
| Parution : | septembre 2012 |
| Auteur(s) : | MARILYNE LETERTRE, FRANCKIE ALARCON et SANDRINE THOMMEN |
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