TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT T.2 Agrandir

TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT T.2

E0166

Nouveau

TOME 2 : Décoration, mise en place, service. Chaque thème étudié a été décomposé en une série de photos, clairement commentées, qui permettent d'apprendre le plus faci-lement possible la technique intégrale et les gestes professionnels correspondants (plus de 300 photos couleur) : décoration, mise en place, port du matériel et débarrassage, service fromages, cocktails, vins.

21,99 €

Nombre de page :104
Parution :1987
Auteur(s) :BOULICOT THIERRY

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