ECONOMIE D'ENTREPRISE BTS Hôtellerie Restauration 1er et 2ème année Agrandir

ÉCONOMIE D'ENTREPRISE BTS Hôtellerie Restauration 1er et 2ème année

9782857083658

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Conçu pour suivre le référentiel du BTS, cet ouvrage intéressera aussi les étudiants des licences professionnelles, maîtrise, IUFM ... tournée vers l'hôtellerie et le tourisme, ainsi qu'aux professionnels désirant élargir leur culture hôtelière.

Organisé par grands dossiers et avec des thèmes pratiques, ce manuel permettra à l'étudiant d'être autonome et de réfléchir en développant son point de vue personnel, tout en préparant son stage.

26,16 €

Nombre de page :144
Parution :2003
Auteur(s) :Jean-Philippe BARRET

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