CURRYS A TOUTE LES SAUCES - voyage aux pays des épices

Un ouvrage pour maîtriser l'art du curry composé de 60 recettes dont des recettes de bases et accompagnements.

Classé en 5 chapitres, d'abord les condiments et bases : huile ou curry ou pâte de curry rouge, ensuite Veggie : un houmous au curry ou un curry de haricots, Poissons & fruits de mer avec un curry de poisson masala ou une lotte à la pâte de curry vert, les Viandes du poulet korma ou un curry jaune de canard et pour terminer les accompagnements et boissons : une salade de radis noir et fenouil ou un thé chaï.