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WE ARE FAMILY

9782412073421

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Derrière une couverture très pop et colorée, cet ouvrage propose les recettes familiales (les figues féminines de sa famille sont largement mises à contribution, tante Nanni, tante Kanta, cousine Jyoti, cousine Roma mais aussi Marielou, Catherine ou encore Minni) réunies par le styliste indien Manich Arora pour la maison, organisées selon 3 grandes thématiques, pour emmener ses convives jusqu'au Nirvana. 

Happiness (bonheur), pour les plats évoquant un bonheur simple et immédiat: recettes simples de mélanges d'épices, de chutney, tadka, raïta, riz à la noix de coco, bâtonners de paneer frit, boisson ayurvédique...

Joy (joie), avec des recettes un petit plus élaborées, qui se partagent et appellent à l'altérité, aubergines rôties aux épices de sa maman, samosa, chou-fleur aché, feuilles d'épinards frites, halva moelleux...

Celebration (festivité), avec des plats réservés aux occasions spéciales, recettes plus longues et complexes, comme les courges amères farcies, les okras en sauce au yaourt, les chapatis ou encore la crème glacée à l'amande et à la pistache...

28,39 €

Nombre de page :192
Parution :25 novembre 2021
Auteur(s) :Manish ARORA et Grégoire KALT (photographies)

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