BOLLYCOOK 50 RECETTES INDIENNES Agrandir

BOLLYCOOK 50 RECETTES INDIENNES

9782317003486

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50 recettes de cuisine indienne, qui abordent aussi bien les bases (garam masala, ghee, raïta, chapatis...), que les snacks et en-cas (samossas; vada; badja; bhel...) que les différentes tendances géographiques : Nord (Murgh tandoori; Aloo gohbi; Rogan josh...), Côté occidentale (Punari dal; Sorpotel; Xacuti; Molee...), Est (Bengali dal; Jhaal; Masala sambhar; Madrasi curry...) que les boissons et desserts (Lassi; Masala chai; Kulfi; Murrukus; Barfi...).
A noter, en annexe, un lexique, un index par recettes et un autre par ingrédients mais aussi une liste des sites web de référence, une autre des bonnes adresses et enfin des tableaux d'équivalences.

14,17 €

Nombre de page :143
Parution :septembre 2012
Auteur(s) :JULIE SCHWOB

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