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DICTIONNAIRE DELICIEUX DE L'ITALIE

9791094184097

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Saviez-vous que le cocktail Bellini est nait d'une peinture ? Et que le citron de Sorrente, considéré autrefois comme une "pomme d'or", est réputé éloigner la mort ? Ou encore qu'au XIXème siècle la culture de la bergamote fit de la ville de Reggio Calabria la Manchester du Sud ?

Dans ce petit chef-d'oeuvre, Emmanuelle Mourareau  partage avec le lecteur son amour indéniable pour le pays qui l'a vue naitre: l'Italie.

Fruit d'un méticuleux travail de recherche, ce dictionnaire gourmand se consacre aux protagonistes moins connus du Belpaese. Pas de pizza ni de pesto alla genovese au programme mais  en revanche, partez à la découverte  des asperges blanches de Bassano del Grappa en Vénétie, du babà de Naples, de la chianina en Toscane, de la mostarda de Crémone, du zampone de Modène ou encore de la mortadella de Bologne...

Faites le plein d'anecdotes, de légendes, d'histoire et d'étymologie, de quoi, c'est certain briller en société!

21,52 €

Nombre de page :192
Parution :décembre 2018
Auteur(s) :Emmanuelle MOURAREAU

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