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PETIT PRECIS DE GASTRONOMIE ITALIENNE - PIZZA

9791094184059

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Elle fait partie de la famille des fougasses du bassin méditerranéen, et pourtant, il serait presque une insulte de la mettre au même niveau que les autres. La pizza, avec ses saveurs authentiques et sa texture sensuelle, enchante et séduit le coeur de tout le monde.

C'est le drapeau italien qui en aurait inspiré la création lors de la visite à Naples de la Reine Marguerite de Savoie  en 1889. Premier exemple de street food italienne et  plat démocratique et interclassiste, elle se décline dans de nombreuses variantes. Partez ici à travers un hommage à la reine du patrimoine gastromique italien.

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7,11 €

 

Nombre de page :34
Parution :décembre 2017
Auteur(s) :Raffaele ARAGONA

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