VENISE LES RECETTES CULTE Agrandir

VENISE LES RECETTES CULTE

9782501139106

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NOUVELLE EDITION

Crostini aux trois baccalà, tramezzini, beignets de sauge, carpaccio comme chez Cipriani, friture de petits crabes, polenta & crevettes grises, Lasagne de crêpes aux champignons, Risotto aux fruits de mer, friture de poissons & légumes, poulet en cocotte, salade de trévise tardive et haricots, gratin de cardons, tartelettes à la ricotta, tiramisù, biscuits vénitiens à la semoule de maïs, bugnes vénitiennes, pommes au four, raisins secs à la grappa...

Une véritable incursion dans le patrimoine gastronomique vénitien réalisée par Laura Zavan, originaire de Trévise. L'authenticité des recettes est donc garantie grâce à cette italienne installée à Paris depuis 20 ans.

23,70 €

Nombre de page :274
Parution :janvier 2019
Auteur(s) :Laura ZAVAN

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