9782382440506
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Avec son sous-titre "promenade gastronomique dans la ville éternelle", cet ouvrage se propose de découvrir Rome dans une approche historique et sociologique.
David Soldini, né à Rome de mère française et de père romain, passionné par l'histoire et la gastronomie de sa ville natale, nous emmène avec lui pour découvrir la cuisine romanesca.
Au programme, Les origines de la cuisine romanesca, Les temps pour manger, Les lieux pour manger, Les saisons, La géographie, Les ingrédients, Trois « cuoche » et l'épilogue : Rome à Paris.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 144 |
Parution : | Février 2022 |
Auteur(s) : | David SOLDINI |
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