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PETIT PRÉCIS DE GASTRONOMIE ITALIENNE - POLENTA

9791094184004

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Peu de recettes (cinq précisément), mais beaucoup d'informations sur ce plat italien typique. Histoire, étymologie et les différentes variétés de farines et de polentas et façons de les accommoder, mais aussi des souvenirs d'enfance de l'auteure se succèdent au fil des pages de ce petit ouvrage.

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Nombre de page :34
Parution :octobre 2014
Auteur(s) :Alessandra Pierini

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