SUSHIS MAKIS & SASHIMIS Agrandir

SUSHIS MAKIS & SASHIMIS

9782035900708

Nouveau

80 recettes japonaises expliquées pas à pas par un maître sushis et 25 séquences vidéo pour apprendre à maitriser les bons gestes et les techniques de base.
Chaque petit chapitre présente une recette principale, avec la photo de la recette terminée, ainsi que quelques variantes.
Les futomakis, oshizushis, tamago nigiris, ika meshis, inari sushis, sashimis (etc...) n'auront plus aucun secret pour vous.

A noter, la présence, en fin d'ouvrage, de recettes de soupe miso, salades, décors, sauces et légumes marinés.

8,44 €

Nombre de page :119
Parution :2015
Auteur(s) :Ikuei ARAKANE

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