POTINS DE LÉGUMES ET RECETTES

De Artichaut à Tomate, l’auteur de ce livre convivial et chaleureux a voulu créer autour de18 légumes et 60 recettes un peu d’histoire sur chaque produit, des extraits littéraires et de petits «potins» émanant de personnages du quotidien et du terroir hauts en couleur.

Côté recettes, on savoure une bonne cuisine familiale saine et de partage :
Quenelles de carottes en sauce ail persil, Tarte à la crème d’oignons, Salade de pissenlits au lard, Aspic de laitue, Beignets de pissenlits, Crème de potiron, Muffins aux lentilles, Emincé de laitue à l’aigre-doux, Petits navets caramélisés, Raves sautées