LE POTAGER D'ALIX DE SAINT VENANT AU CHATEAU DE VALMER

Comment cultiver mille et une plante insolites.
Réalisé à «4 mains» par Alix de Saint Venant, Conservatrice du château (paysagiste et botaniste), avec Xavier Mathias, maraîcher bio, ce très beau livre, illustré de nombreuses photos, passionnant par son contenu, le soin apporté à la simplicité et la pédagogie dans son mode rédactionnel, réunit tout les critères pour séduire les amoureux des potagers, qu’ils soient amateurs ou chevronnés.

Herbes, plantes aromatiques ou légumes, de petites fiches reprennent les noms latins, vernaculaires (propres à une langue) et botaniques, donnent tous les conseils pratiques : aménagement de son potager, outils nécessaires, dates de plantation, profondeur des semis, exposition, arrosage, composts, fertilisation, travail du sol, pesticides «bio», insecticides, rotations

L’inventaire des plantes et légumes fait aussi l’objet de planches qui présentent d’autres espèces associées (connues ou méconnues) en France et à l’international.
Comme le Haricot (présenté avec le Merlot, l’Iroquois, le Noir du Guatemala, la Cerise du Japon, le Coco jaune de Chine).
Autre aspect qui pourra intéresser les professionnels, des «pistes nouvelles» sur les familles, intégrant dimension gustative et olfactive. En exemple la Menthe, ouvrant sur la Menthe Coq, la Tanaisie dorée ou la Mélisse panachée