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LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE FACILE DES LÉGUMES

9782501115261

Nouveau

Nouvelle édition.

De Artichaut à topinambour, en passant par brocoli, endive, panais ou radis, ce sont près de 40 légumes qui sont abordés au fil des 500 recettes de cet ouvrage et des 450 recettes proposées. Chaque légume est décrit rapidement avec photo, variétés, préparations, méthode de conservation et de congélation. Puis arrivent les recettes dont les points clés sont facilement identifiables par un jeu de pictogrammes: nombre de convives, temps de préparation et de cuisson, réfrigération si nécessaire, température du four et même kcal ou encore temps de trempage ou quantité de sauce apparaissent au premier coup d'oeil. Attention, il ne s'agit en aucun cas d'un livre pour végétariens car dans beaucoup de recettes, le légume est traité comme un accompagnement de viande, volaille ou poisson. A noter, un chapitre sur les herbes et un autre sur les légumes asiatiques à feuilles.

15,07 €

Nombre de page :478
Parution :Mai 2016
Auteur(s) :collectif

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