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LE MEILLEUR DU POTAGER 200 VARIÉTÉS DE LÉGUMES D'HIER ET D'AUJOURD'HUI

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Cet ouvrage à quatre mains, celles de Catherine Delvaux, jardinière passionnée, et celles d'Alain Passard, cuisinier que l'on ne présente plus invite à la (re)découverte de 65 légumes du potager.
Histoire, anecdotes, carnet de culture, photographies, différentes variétés, idées de recettes par Alain Passard sous forme de "notes gourmandes", planches anciennes... entre histoire botanique et histoire gourmande, voici une superbe invitation à descendre au jardin et à parfaire son éducation culino-potagère.

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Nombre de page :223
Parution :octobre 2012
Auteur(s) :CATHERINE DELVAUX et ALAIN PASSARD

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