CUISINEZ 5 FRUITS ET LÉGUMES PAR RECETTE Agrandir

CUISINEZ 5 FRUITS ET LÉGUMES PAR RECETTE

9782745963123

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Jeunes, talentueux et sympathiques, Pierre Lefebvre et Simon Carlier ont été révélé au public lors de l'émission Masterchef (saison 2012). Rien de semblait prédisposer Simon, ingénieur, et Pierre, professeur de musique, à se jeter à corps perdus dans les batteries de cuisine, ni à se lier d'amitié et pourtant... A travers la collection "Les carnets de Pierre & Simon", ils mettent leur savoir-faire culinaire et leur passion au service des amateurs en proposant des plats réalisables par tous, expliqués étape par étape.

Dans cet ouvrage, les deux chefs se défient à travers des recettes de fruits et légumes; recettes à la présentation soignée afin de redonner leurs lettres de noblesse aux fruits et légumes trop souvent relégués comme simple accompagnement.

Tapas du jardin: Butternut à la crème de pois chiches, Morilles au lapin, échalotes et raisins, Tempura de légumes mayonnaise au wasabi. Voyages autour du monde: Burger de veau aux légumes, Cheesecake aux fruits rouges et au persil, Espuma de fanes de radis, Lassi à l'avocat.Raconte-moi des salades: Salade de tomates, fraises et céleris, Taboulé de choux, Fraicheur de crabe en gelée asiatique et salade croquante de légumes printaniers. Ma cure détox: L'artichaut détox en quatre manières, Smoothie pommes/canneberges, Pancakes au maïs, coulis de betterave, Tofu fumé à cheval.

9,43 €

Nombre de page :128
Parution :2013
Auteur(s) :PIERRE LEFEBVRE et SIMON CARLIER

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