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LES LÉGUMES OUBLIÉS

9782381090002

Nouveau

Les légumes anciens (capucine tubéreuse, crambé maritime, échalion,  ou encore sucrine du berry) ou méconnus (amarante, oca du Pérou...) sont d'abord présentés dans des fiches explicatives. Ensuite arrivent les recettes: soupes et veloutés, salades et entrées froides, salades tièdes et entrées chaudes, tartes salées, plats principaux, en accompagnement et même desserts.

Le livre est complété par une table des recettes classées par saison et une autre par légumes.

Rupture temporaire

Nombre de page :290
Parution :septembre 2014
Auteur(s) :Dom COMPARE

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