PAIN COCOTTE la méthode simple pour faire son pain au levain

Un livre qui nous apprend à fabriquer du pain dans une cocotte. Résultat garanti pour réussir des pains bien croustillants.

Les étapes de fabrication sont expliquées en début d'ouvrage avec notamment la confection de son levain et sa conservation. Suivent des recettes classiques (pain intégral blé-seigle...), des pains fermentés (à la bière...), des pains aux légumes (butternut-noisette...) et des pains fantaisie (épeautre-abricot-romarin...). Vous trouverez également des recettes de tartines pour agrémenter votre pain autrement et des recettes pour utiliser votre levain d'une autre manière (pancake géant aux myrtilles...)