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LE CAHIER DE RECETTES DE CATHERINE DE MEDICIS - ET AUTRES DAMES ILLUSTRES DU CHATEAU DE CHENONCEAU

9782226442291

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Une compilation de recettes conçues par le chef du restaurant "L'orangerie" au château de Chenonceau, Christophe Canati, vous emmène dans la période de la Renaissance française, notamment en mettant à l'honneur l'une des dames illustres qui ont eu la chance d'habiter dans ce lieu magique : Catherine de Médicis.Un ouvrage présentant, en plus, de nombreuses gravures anciennes et des photographies du Château accompagné par un carnet vierge à remplir peut-être avec vos idées de recettes inspirés par une visite au château de Chenonceau : beignets d'artichauts, ravioles à la florentine, velouté de cardon, quenelles de volaille à la crème de carotte, canard à la tourangelle, ris de veau croustillants, carpe farcie au lard, cake aux oranges et citrons confits, tarte au citron et violette, petits choux à la chantilly, sabayon aux fraises...

14,22 €

Nombre de page :64
Parution :juin 2019
Auteur(s) :Collectif

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