LE CAHIER DE RECETTES DE CATHERINE DE MEDICIS - ET AUTRES DAMES ILLUSTRES DU CHATEAU DE CHENONCEAU

Une compilation de recettes conçues par le chef du restaurant "L'orangerie" au château de Chenonceau, Christophe Canati, vous emmène dans la période de la Renaissance française, notamment en mettant à l'honneur l'une des dames illustres qui ont eu la chance d'habiter dans ce lieu magique : Catherine de Médicis.Un ouvrage présentant, en plus, de nombreuses gravures anciennes et des photographies du Château accompagné par un carnet vierge à remplir peut-être avec vos idées de recettes inspirés par une visite au château de Chenonceau : beignets d'artichauts, ravioles à la florentine, velouté de cardon, quenelles de volaille à la crème de carotte, canard à la tourangelle, ris de veau croustillants, carpe farcie au lard, cake aux oranges et citrons confits, tarte au citron et violette, petits choux à la chantilly, sabayon aux fraises...