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M LE GRAND LIVRE DU GUIDE MICHELIN

9782067242913

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384 pages de miscellanées du Guide rouge coordonnées par le journaliste Philippe Toinard, pour naviguer dans 25 pays à travers des portraits de chefs, des recettes ou produits emblématiques, des tables ou plats mythiques... Des focus thématiques (innover en cuisine, cuisiner loin de tout... qui renvoient vers les tables étoilées caractéristiques), des interludes (les sauces historiques à travers le monde), un gros volume qui se picore truffé d'illustrations et de photographies !

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Nombre de page :384
Parution :Novembre 2019
Auteur(s) :COLLECTIF MICHELIN

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