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LE CUISINIER LANDAIS

9782914240130

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Un hymne vibrant aux plaisirs de la table, paru à la fin du XIXème siècle constamment réédité, au travers des recettes, c’est la découverte d’une langue savoureuse, un monde de goûts et d’odeurs infinis. Un étonnant manuel de bons domestiques fait suite, qui en dit long sur les rapports entre maîtres et serviteurs.

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Nombre de page :254
Parution :avril 2002
Auteur(s) :BERNARD MANCIET

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