NATURELLEMENT LIBRE Agrandir

NATURELLEMENT LIBRE

9782379450242

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Romain Meder, chef du Plaza Athénée, nous propose dans la continuité de la Naturalité une version de la cuisine naturelle, simple et facile à faire à la maison.

Les recettes sont organisées par saison puis par légume. Pour chaque légume vous trouverez des conseils pour les choisir, les préparer et les utiliser, ainsi qu'une liste d'ustensiles nécessaires. Parfois une recette de condiments  précède la recette à proprement parler.

Le Printemps mettra en avant fraise crème crue fumée ou encore pomme de terre nouvelle moule. En Eté, courgette lieu jaune, pêche herbes fraîches. L'Automne fera la part belle aux champignons raisin poire; coing miel champagne. L'Hiver sera vitaminé et exotique: avocat potage de légumes, kiwi citron jaune.

Sans oublier des focus sur les gestes à connaître comme conserver, extraire, infuser...

21,71 €

Nombre de page :243
Parution :2019
Auteur(s) :Romain MEDER

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