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THE VEGETARIAN FLAVOR BIBLE (anglais)

9780316244183

Nouveau

Après le succès de The Flavor Bible depuis 2008, Karen Page revient avec une nouvelle bible dédiée cette fois à la cuisine végétarienne. Un premier chapitre général sur le végétarisme à travers les âges, un deuxième sur le processus créatif pour maximiser les saveurs. Et enfin le 3ème chapitre, le plus complet, sur plus de 400 pages, pour associer les saveurs végétariennes.

Ingrédients classés par ordre alphabétique, depuis l'açaï jusque la zucchini, en passant par des centaines de fruits, légumes, baies, herbes, épices... mais aussi préparations comme des sauces ou crèmes.

45,50 €

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Nombre de page :554
Parution :2014
Auteur(s) :Karen PAGE

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