ROAST - A VERY BRITISH COOKBOOK (anglais)

Le plus étonnant dans ce restaurant : on ne pourrait faire plus typiquement aglais, alors que le chef est d'origine.. bangladaise. Plus étonnant encore nulle trace de ces origines, pas de cuisine fusion ou d'épices introduites dans tel ou tel plat. Le chef s'est attaché à servir la gastronomie anglaise dans la plus pure tradition. Vous trouverez donc au fil des pages les recettes emblématiques et produits typiques (et bien plus) de la gastronomie britanique, le tout répartis en douze chapitres : les découpes de viandes, le petit-déjeuner (et les incontournables breakfasts !), les produits de la mer, la volaille, l'agneau le mouton et la chèvre, le porc, le boeuf, le gibier, les légumes, les puddings (sic), les basiques (sauces, crmpets, pancakes...), et enfin les vins et cocktails.