M: 24 HOUR COOKBOOK Agrandir

M: 24 HOUR COOKBOOK

9781472938534

Nouveau

Créé en 2014 par Martin Williams,"M" n'est pas juste au restaurant au coeur de Londres: il s'est transformé en une marque incontournable ( M grill, M raw, M wine ...). Ce livre veut raconter un jour au "M" à travers les assiettes qui y sont servies tout au long de la journée.

Breakfast : breakfast ramen, quinoa and coconut porridge...

Lunch: biltong, cured langoustines, cereal-custed aubergine and tofu, chicken karaage with wasabi mayonnaise, pan-fried crocodile fillets,  chocolate mousse tart...

Dinner : crispy porc bao, tuna and fennel miso, smoked duck with boudin noir, apple slaw, m crispy apple pie, hot chocolate cakes...

Midnight feast : piggy pickled onion rings, dr burger...

35,00 €

TTC

Nombre de page :258
Parution :septembre 2018
Auteur(s) :Michael REID

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