RAW Recipes for a modern vegetarian lifestyle (anglais) Agrandir

RAW Recipes for a modern vegetarian lifestyle (anglais)

9780714879123

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Une version souple de l'ouvrage de Solla Eiriksdottir.

Des photos pleines pages, une mise en page soignée et élégante, un panel de couleurs douces nous plongent dans l'univers de Solla Eiriksdottir. La chef, sensible aux questions d'une alimentation saine et naturelle depuis ses jeunes années d'adulte, est devenue au fil du temps vegan et crudivore. Elle enchaîne désormais émissions de télévision, programmes de santé à l'échelle nationale, l'écriture d'articles, et son restaurant ouvert en 2010.

Ce livre célèbre les produits de saisons et l'harmonie avec la nature en général. Outre les soixante-quinze recettes du livre (morning breakfast, midmorning snacks on the go, midday lunch one-bowl wonders...), l'auteure propose également des activités selon la période de l'année : pour le printemps (Rhubarb and apple compote layered dessert), l'été (Raw almond and rosemary crackers, Cauliflower patties, Coloring with natural dyes, compost guide for small spaces), l'automne (picking wild berries, Guide for storing fresh herbs, Rainbow pasta with pesto), et enfin pour l'hiver (Chocolate cookies, Upcycled takeout coffee cup). Un dernier chapitre est consacré aux douceurs et desserts (Coconut butter, Avocado truffles, Stawberry ice cream)

Les recettes, si elles semblent savoureuses, sont un peu élaborées, et nécessitent une pratique de la cuisine crudivore, ainsi qu'une épicerie de bases, de nombreux produits comme certaines graines ou superaliments ne se trouvant pas toujours facilement.

23,65 €

Nombre de page :240
Parution :2019
Auteur(s) :Solla EIRIKSDOTTIR

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