THE IRISH COOK BOOK (anglais) Agrandir

THE IRISH COOK BOOK (anglais)

9781838660567

Nouveau

450 recettes classiques et modernes qui retracent en anglais la culture gastronomique de l’Irlande.

Le livre se compose de 15 chapitres : Eggs and dairy : scotch eggs, cream cheese with nettles... ; Vegetables : broccoli with hazelnut sauce, carrots in chicken stock with chives, curried potatoes... ; Shellfish : scallops poached in brown butter, crab with curry mayonnaise and pineapple... ; Freshwater fish : dill-cured salmon with horseradish cream, eel and onion soup... ; Saltwater fish : plaice and sea herbs, smoked coley and mussel soup... ; Poultry : chicken legs stuffed with black pudding, duck leg cooked in its own fat with parsnip and apple purée... ; Wild game : pheasant wrapped in lardo stuffed with sweet chestnuts, rabbit rillette... ; Boar and pork : pork belly with apple and clams, stout-battered sausages... ; Lamb, mutton and goat : lamb stew with carrots, mutton and laverbread with cockles... ; Beef : beef shin and barley broth, spiced ox tongue...; Breads, scones and crackers : stout and treacle bread, buttermilk scones... ; Cakes, pastries, biscuits and desserts : strawberry and rhubarb tart, brown bread and whiskey ice cream... ; Pickling and preservation : brined gooseberries, cured pork neck with seaweed... ; Stocks, sauces and condiments : fish and seaweed stock, gooseberry ketchup... ; Drinks, shrubs and syrups :rose hip cordial, birch wine...

A noter des pictogrammes indiquent si la recette est sans produit laitier, sans gluten, one-pot, vegan, végétarien, moins de 30 minutes ou moins de 5 ingrédients.

42,65 €

Nombre de page :432
Parution :2020
Auteur(s) :Jp MCMAHON

Filtre (7521 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.