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HOFFY'S THE JEWISH KITCHEN

9789463887137

Nouveau

Un livre (en anglais) pour découvrir l'univers du restaurant juif traditionnel situé à Antwerp, en Belgique. Les recettes sont organisées autour des fêtes, et débutent par Rosh Hashana avec des kreplach, du poule mariné aux prunes et vin rouge ou encore un cake au miel. Arrive ensuite Pesach, avec bien évidemment les matzo balls, l'épaule d'agneau rôtie, les cookie aux chocolat sans farine. Succoth verra sur la table une salade de chou blanc façon pickles, des rouleaux de poulet... Hanukkah, ses latkes, ses blintzes.

Shabbat n'est pas oublié: challa, gefilte fish, aubergines et hoummus...

Le tout agrémenté de superbes photographies !

33,65 €

Nombre de page :192
Parution :2019
Auteur(s) :HOFFY'S

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