THE ART OF SIMPLE FOOD II Agrandir

THE ART OF SIMPLE FOOD II (anglais)

9780307718273

Nouveau

Le volume 2 du célèbre ouvrage de la cheffe américaine, pour le moment uniquement en anglais, et très différent (et complémentaire) du 1er opus.

Une première partie qui part des variétés au jardin/potager pour les transformer en recettes dans la cuisine: herbes et fleurs, pousses, ail et oignons, tubercules et racines, légumes tiges, haricots et pois, cucurbitacées, légumes du soleil (tomate, aubergine, maïs, okra).

La seconde partie est quant à elle purement botanique.

A noter, aucune photo, quelques gravures façon planches botaniques.

33,18 €

Nombre de page :438
Parution :2013
Auteur(s) :Alice WATERS

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