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TASTE LE TOUR REGIONAL FRENCH CUISINE (anglais)

9781740668927

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Journaliste australien amoureux de la France, l’auteur nous emmène à la (re) découverte de grandes spécialités régionales.
A l’origine des recettes, son ami chef Philippe Mouchel, des artisans, des restaurateurs….
Des Soupes, entrées et légumes aux desserts (avec le lieu d’origine de chaque recette), nous savourons ce tour de l’hexagone, passant par Calais, Strasbourg, Lyon, Orléans, Montélimar, Brest, Toulouse…
Potage aux primeurs, Tian de légumes, Sardines à l’escabèche, Moules marinières, Pâté de campagne à la pistache, Galettes bretonnes au sarrazin, Poule au pot, Coq au vin, Lapin aux pruneaux, Pithiviers, Gâteau concorde au chocolat, Tarte aux prunes…
Pas de photographies dans joli petit livre, mais quelques illustrations teintées d’humour réalisées par Antonia Pesenti.

18,96 €

Nombre de page :150
Parution :2010
Auteur(s) :GABRIEL GASTE

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