9780714865485
Nouveau
Ce coffret est composé de sept volumes, un pour chaque saison entre 2005 et 2011. Chaque volume commence par un catalogue de photos de chaque plat qui était servi au restaurant cette année et se termine avec des recettes détaillées expliquant comment faire chaque composant. Il ya aussi des notes sur les ingrédients, les nouvelles techniques, les finitions et la présentation.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 2720 |
Parution : | mars 2014 |
Auteur(s) : | Ferran ADRIA |
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