> >>>LA COCINA AL VACIO SOUS VIDE CUISINE (espagnol-anglais)
LA COCINA AL VACIO SOUS VIDE CUISINE (espagnol-anglais) Agrandir

LA COCINA AL VACIO SOUS VIDE CUISINE (espagnol-anglais)

9788472121508

Nouveau

Ce livre très complet par les thèmes développés est préfacé par Michel Bras, avec une introduction de Hervé This. Il se déroule en 4 chapitres: définitions et utilisations, facteurs d’altérations, types de cuissons, et mécaniques de travail. Les textes sont accompagnés de tableaux, graphiques, diagrammes de flux ainsi que 30 recettes pour étayer les explications.

119,91 €

Imprimer
Ajouter à ma liste d'envies
Nombre de page :256
Parution :2014
Auteur(s) :JOAN ROCA

30 autres produits dans la même catégorie :

TROPICAL CUISINE (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TROPICAL CUISINE (ANGLAIS)
9780646515236
47,30 €
Ajouter au panier
CURED SALTED SPICED DRIED SMOKED POTTED PICKLED RAW (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
CURED SALTED SPICED DRIED SMOKED POTTED PICKLED RAW...
9781906417413
37,91 €
Ajouter au panier
FAMILY FOOD (REEDITION ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FAMILY FOOD (REEDITION ANGLAIS)
9780140295399
23,34 €
Ajouter au panier
JAMIE'S 30 MINUTE MEALS (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
JAMIE'S 30 MINUTE MEALS (ANGLAIS)
9780718154776
49,24 €
Ajouter au panier
GINGER PIG GINGER PIG MEAT BOOK (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
GINGER PIG GINGER PIG MEAT BOOK (ANGLAIS)
9781845335588
37,91 €
Ajouter au panier
JAMIE'S GREAT BRITAIN over 130 reasons to love our food (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
JAMIE'S GREAT BRITAIN over 130 reasons to love our food...
9780718156817
33,80 €
Ajouter au panier
HESTON BLUMENTHAL AT HOME (ANGLAIS)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
HESTON BLUMENTHAL AT HOME (ANGLAIS)
9781408804407
41,71 €
Ajouter au panier
NOBU'S VEGETARIAN COOKBOOK (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
NOBU'S VEGETARIAN COOKBOOK (anglais)
9784894449053
34,12 €
Ajouter au panier
LA TARTINE GOURMANDE RECIPES FOR AN INSPIRED LIFE (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
LA TARTINE GOURMANDE RECIPES FOR AN INSPIRED LIFE (anglais)
9781590307625
33,65 €
Ajouter au panier
ASIAN FLAVORS OF JEAN-GEORGES (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ASIAN FLAVORS OF JEAN-GEORGES (anglais)
9780767912730
37,91 €
Ajouter au panier
FRIENDS AT MY TABLE (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FRIENDS AT MY TABLE (anglais)
9781849491082
23,70 €
Ajouter au panier
THE WHOLE HOG COOKBOOK (anglais) THE WHOLE HOG COOKBOOK (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE WHOLE HOG COOKBOOK (anglais)
9780847836826
25,59 €
Ajouter au panier
FRESH & EASY (anglais) FRESH & EASY (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
FRESH & EASY (anglais)
9780714863603
37,87 €
Ajouter au panier
ARABESQUE Modern Middle Eastern Food (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ARABESQUE Modern Middle Eastern Food (anglais)
9781740667678
23,70 €
Ajouter au panier
7000 ISLANDS A food portrait of the Philippines
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
7000 ISLANDS A food portrait of the Philippines
9781742705637
28,44 €
Ajouter au panier
THE GREEN KITCHEN (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE GREEN KITCHEN (anglais)
9781742705583
31,28 €
Ajouter au panier
MANRESA AN EDIBLE REFLECTION
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
MANRESA AN EDIBLE REFLECTION
9781607743972
47,39 €
Ajouter au panier
COI STORIES AND RECIPES
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
COI STORIES AND RECIPES
9780714865904
42,65 €
Ajouter au panier
EATING AT HOTEL IL PELLICANO (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
EATING AT HOTEL IL PELLICANO (anglais)
9781900828451
71,09 €
Ajouter au panier
A WORK IN PROGRESS - JOURNAL RECIPES AND SNAPSHOTS (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
A WORK IN PROGRESS - JOURNAL RECIPES AND SNAPSHOTS (anglais)
9780714866918
47,35 €
Ajouter au panier
ROBERTA'S COOKBOOK
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ROBERTA'S COOKBOOK
9780770433710
33,18 €
Ajouter au panier
EL BULLI 2005-2011 (ANGLAIS UNIQUEMENT)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
EL BULLI 2005-2011 (ANGLAIS UNIQUEMENT)
9780714865485
497,63 €
Ajouter au panier
HISTORIC HESTON BLUMENTHAL
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
HISTORIC HESTON BLUMENTHAL
9781408804414
137,44 €
Ajouter au panier
TWO GREEDY ITALIANS
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
TWO GREEDY ITALIANS
9781849492638
23,70 €
Ajouter au panier
ELIZABETH DAVID ON VEGETABLES (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
ELIZABETH DAVID ON VEGETABLES (anglais)
9781849492683
26,07 €
Ajouter au panier
THE PHOTOGRAPHY OF MODERNIST CUISINE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE PHOTOGRAPHY OF MODERNIST CUISINE
9780982761021
94,79 €
Ajouter au panier
THE BREAD BIBLE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE BREAD BIBLE
9780393057942
36,02 €
Ajouter au panier
THE FRENCH MARKET COOKBOOK (anglais)
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE FRENCH MARKET COOKBOOK (anglais)
9780307984821
21,80 €
Ajouter au panier
THE WHOLE FROMAGE
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
THE WHOLE FROMAGE
9780307452061
15,17 €
Ajouter au panier
PROFESSIONAL CATERER SERIES T 2
Aperçu rapide
Ajouter à ma liste d'envies
PROFESSIONAL CATERER SERIES T 2
9780442001407
28,44 €
Ajouter au panier

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Filtre (7775 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.